Anis

anis

Anis findet man als heimische Pflanze im südöstlichen Mittelmeerraum und Asien. Nach Mitteleuropa kam Anis durch Mönche und Nonnen (wurden in Klostergärten angebaut). Anis ist ein einjähriges Kraut, das etwa 50 cm hoch wird und mit einer spindelförmigen Wurzel im Boden verankert ist. Der runde Stengel ist oben ästig. Die unteren Blätter sind gestielt, ungeteilt und am Rand gezähnt. In der Mitte sind sie dreilappig und oben 2 bis 3fach fiederschnittig. Die Blütendolden sind 7 bis 15 strahlig, ohne oder nur mit einem Hüllenblatt ausgestattet. Die Döldchen hingegen besitzen meist mehrere Hüllenblättchen. Die kleinen Blüten sind weiß. Vom tödlich giftigen Schierling kann man Anis am leichtesten durch den angenehmen Geruch unterscheiden.

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