Brennnessel

brennnessel

In den Monaten Mai bis August sammelt man die Blätter wildwachsender Brennnesselpflanzen, die man vorsichtig (am besten mit Handschuhen) von den Stengeln streift, um sie an der Luft zu trockenen. Das ganze Kraut wird zur Bereitung eines Brennnesselsaftes verwendet. Die Blätter der Brennnessel sind mit stechenden Härchen (Nesseln) besetzt, die große Mengen von Ameisensäure und Enzymen enthalten.

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